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酒店廚房設備的安裝是酒店廚房工程中一個非常重要的環節，關系到整個酒店的運營和盈利能力，因此酒店廚房設備制造商在安裝時應注意以下幾點。在購買之前，首先要(yao)根(gen)據廚(chu)房的空間來(lai)決(jue)定，這樣才能保(bao)證設備在廚(chu)房中(zhong)有足夠的位(wei)置(zhi)，使(shi)用(yong)起來(lai)更(geng)方便。

酒店廚房設備安裝注意事項

1、設備(bei)的保護(hu)膜在(zai)出廠前不(bu)能去(qu)除。如果(guo)有(you)其(qi)他人在(zai)附近工作，我們(men)應(ying)該(gai)用紙殼蓋住(zhu)我們(men)的設備(bei)以避免污(wu)染。將設備(bei)放入酒店廚房時，應(ying)提起設備(bei)，不(bu)要拉，否則(ze)會在(zai)地面(mian)留下(xia)劃痕。

2、將大小(xiao)合(he)適的(de)設備移至廚房，按(an)順序由(you)內向外(wai)安裝。先安裝最里面的(de)設備，然(ran)后逐個(ge)開始安裝。只(zhi)有組(zu)合(he)的(de)完整(zheng)性(xing)才(cai)能保證(zheng)其良好的(de)應用。

3、必(bi)(bi)須邀(yao)請專(zhuan)業的安(an)裝人員，雖然廚(chu)房設備(bei)不是(shi)一個龐大(da)的項目(mu)，它(ta)看(kan)起來非常(chang)簡(jian)單。但是(shi)，安(an)裝時(shi)也要注意，因為它(ta)們涉及到水、火、電等(deng)的連(lian)接(jie)，必(bi)(bi)須是(shi)安(an)全的。只有(you)這樣才(cai)能保證使用人員的安(an)全。

4、在墻上(shang)安裝設備時，鉆孔時要小心，否則(ze)會在墻上(shang)打一個大洞(dong)。

5、接通電(dian)源時，一定要檢查是否有(you)電(dian)源，接通電(dian)源后再檢查是否有(you)錯電(dian)。

6、安(an)裝洗臉盆時，必須(xu)把出水口(kou)打好，否則會(hui)漏水。安(an)裝必須(xu)適合廚師和其他工作人員使用，位(wei)置應方便，尺寸應適當。

7、在酒店(dian)廚(chu)房工程設計中，吸油煙(yan)機是必不(bu)可少的。同時(shi)，通風柜安裝時(shi)不(bu)要離爐子太近(jin)，否則，不(bu)僅會(hui)影響廚(chu)師的工作，還會(hui)影響排煙(yan)效果。

8、在(zai)光線不足的地方應該加燈。另(ling)外，切忌(ji)讓砧板落在(zai)廚師的陰影(ying)(ying)下，這樣容易影(ying)(ying)響工(gong)作效率。在(zai)酒店(dian)廚房，一般的洗漱區和控制臺都會加上專(zhuan)門的照明(ming)柜，這種(zhong)光線適中，開關方便。