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火(huo)(huo)(huo)鍋店(dian)在冬(dong)天總(zong)是(shi)特(te)別的(de)(de)受歡迎，原因很簡單。冬(dong)天吃(chi)(chi)火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)人很多，不管是(shi)周末(mo)還是(shi)平時。這也是(shi)最常見(jian)的(de)(de)吃(chi)(chi)火(huo)(huo)(huo)鍋取暖的(de)(de)方(fang)式(shi)。那么當你想開一家火(huo)(huo)(huo)鍋店(dian)的(de)(de)時候，火(huo)(huo)(huo)鍋店(dian)的(de)(de)都有哪些呢(ni)？

火鍋店需要準備的廚房設備

1、餐具

餐具(ju)(ju)通常(chang)有(you)兩種(zhong)，陶瓷(ci)木(mu)筷(kuai)和(he)不銹(xiu)鋼餐具(ju)(ju)。它們都(dou)有(you)各自的優點。陶瓷(ci)木(mu)筷(kuai)比(bi)較(jiao)傳統(tong)，攜帶方(fang)便，味道像(xiang)煙花，但容(rong)易(yi)損壞發霉，需要經常(chang)更換。不銹(xiu)鋼餐具(ju)(ju)不容(rong)易(yi)破損發霉，但比(bi)較(jiao)重(zhong)，所以吃(chi)的時候要小心(xin)，否則很容(rong)易(yi)崩到牙齒，所以這就需要火(huo)鍋店老板選擇(ze)比(bi)較(jiao)適合(he)的筷(kuai)子了。

2、電磁爐及配套設備

加熱(re)設備一般分為煤氣(qi)、固體酒精（蠟）、電磁爐(lu)(lu)三種。前兩種使(shi)用明火，并(bing)且會有(you)少量(liang)異味，這是在(zai)一些零(ling)時取暖場景(jing)中使(shi)用的(de)。電磁爐(lu)(lu)不產生(sheng)明火，安全(quan)衛生(sheng)，操(cao)作方便(bian)。火鍋店(dian)廣泛使(shi)用。

3、商用廚房設備

火鍋店(dian)廚房用具包括：切片機(ji)，鋸骨機(ji)，四門冰(bing)箱，六門冰(bing)箱，不銹鋼(gang)(gang)保鮮工(gong)作(zuo)臺，不銹鋼(gang)(gang)雙層工(gong)作(zuo)臺，水池(chi)，洗碗池(chi)，碗柜，貨架，不銹鋼(gang)(gang)殘食臺，不銹鋼(gang)(gang)調理柜，消(xiao)毒柜，排煙罩，灶(zao)具等。

了(le)解了(le)火鍋店(dian)的廚房設(she)備后，買(mai)的時候就可以(yi)有(you)個(ge)底(di)了(le)。當然(ran)，最好的辦法就是請專業的廚房設(she)計(ji)公司來設(she)計(ji)、施(shi)工、安裝火鍋店(dian)的整個(ge)廚房，省時省力。