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廚房設備產品也要符合(he)節能的要求
一個廚房(fang)設(she)備使(shi)(shi)用(yong)者使(shi)(shi)用(yong)這(zhe)種廚房(fang)設(she)備產(chan)(chan)品(pin)所產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)成本(ben)可以分為兩種，一個是在購買時(shi)所花費的(de)(de)(de)(de)成本(ben)，另一個也是大(da)多數廚房(fang)設(she)備使(shi)(shi)用(yong)者所關心的(de)(de)(de)(de)，那就是這(zhe)個廚房(fang)設(she)備產(chan)(chan)品(pin)在使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中所產(chan)(chan)生的(de)(de)(de)(de)成本(ben)，相比(bi)較而言，后者是尤為重要(yao)的(de)(de)(de)(de)。
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廚(chu)房設備(bei)的組成(cheng)——從規劃設計的角度分析
從規劃(hua)設(she)計(ji)的(de)角(jiao)度分析廚房(fang)的(de)構(gou)成，不(bu)(bu)(bu)僅是對(dui)室內安裝的(de)各種廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)理(li)解，也是引(yin)導(dao)廚房(fang)運(yun)行的(de)工作流程。不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)廚房(fang)規模，按分工分工的(de)工作量也不(bu)(bu)(bu)同(tong)，不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)餐飲業(ye)廚房(fang)，不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)工藝(yi)、不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)工藝(yi)，所需的(de)設(she)備(bei)也不(bu)(bu)(bu)同(tong)。
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