榴莲视频下载

如今，“綠色”、“環保”這(zhe)兩個詞逐(zhu)漸滲透到我們生活的方方面(mian)面(mian)。綠色食品、綠色能源(yuan)、綠色建筑、綠色交(jiao)通緊隨其后。綠色已經成為(wei)時尚的象征。

綠色酒店廚房是基于可持續發展的理念，堅持清潔生產，倡導綠色消費，保護生態環境，合理利用資源。酒店廚房設備的節能減排主(zhu)要(yao)考慮。隨著(zhu)人們節能意(yi)識的增強(qiang)和(he)全球能源短(duan)缺，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)營者意(yi)識到節能的重要(yao)性和(he)長遠效(xiao)益。越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)營者開(kai)始(shi)關注酒(jiu)(jiu)店(dian)的“綠色”工作，積(ji)極改造酒(jiu)(jiu)店(dian)的環境和(he)管理。如(ru)：采用(yong)一系(xi)列節能技術(shu)和(he)設備，如(ru)微耗爐等。

節能環保酒店廚房改造工程從商用燃氣節能灶開始

酒店廚房節能改造是一項節能(neng)環保工程(cheng)(cheng)。新開(kai)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)時(shi)，一般需要找幾(ji)個做廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)的(de)(de)企業(ye)同時(shi)報(bao)價(jia)(jia)。如果酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)老板不知道市場上有節能(neng)爐(lu)(lu)灶(zao)(zao)，一般會在最(zui)后(hou)比(bi)價(jia)(jia)后(hou)選擇價(jia)(jia)格(ge)相對(dui)較(jiao)低的(de)(de)爐(lu)(lu)灶(zao)(zao)報(bao)價(jia)(jia)。在這種情況下，從事(shi)廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)的(de)(de)企業(ye)提供的(de)(de)爐(lu)(lu)灶(zao)(zao)都是傳統爐(lu)(lu)灶(zao)(zao)。這為(wei)餐飲業(ye)進行酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)主(zhu)的(de)(de)節能(neng)改造打下了良(liang)好的(de)(de)基(ji)礎。據(ju)不完全統計，目前市場上使用節能(neng)灶(zao)(zao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)不到(dao)(dao)3%，節能(neng)率達不到(dao)(dao)50%以(yi)上。可以(yi)說(shuo)，微(wei)消費(fei)爐(lu)(lu)具的(de)(de)市場前景極為(wei)廣闊(kuo)。

一般來說(shuo)，對于廚(chu)(chu)師(shi)來說(shuo)，無論是否節(jie)(jie)能(neng)，只要火力猛，烹飪速度(du)快，產品穩定，操作習慣不變，操作不受影響。反(fan)正老板出(chu)錢，他(ta)可(ke)以接(jie)(jie)受這種產品；一般來說(shuo)，懂餐(can)飲管(guan)理的(de)(de)老板會(hui)先(xian)問(wen)火力夠不夠，再問(wen)節(jie)(jie)能(neng)率。當酒店老板認為你能(neng)為他(ta)節(jie)(jie)省50%以上的(de)(de)煤(mei)氣(qi)費時(shi)，他(ta)會(hui)接(jie)(jie)受廚(chu)(chu)房(fang)煤(mei)氣(qi)灶的(de)(de)節(jie)(jie)能(neng)改(gai)造(zao)；在一些管(guan)理規范的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)里，由于對煤(mei)氣(qi)費與菜品周轉率的(de)(de)要求，廚(chu)(chu)師(shi)長還(huan)將關注廚(chu)(chu)房(fang)燃氣(qi)灶的(de)(de)節(jie)(jie)能(neng)性能(neng)，接(jie)(jie)受廚(chu)(chu)房(fang)燃氣(qi)灶的(de)(de)節(jie)(jie)能(neng)改(gai)造(zao)。當酒店老板長期使用微耗(hao)灶時(shi)，他(ta)會(hui)主動要求今后對節(jie)(jie)能(neng)環保廚(chu)(chu)房(fang)進行(xing)改(gai)造(zao)。

如何辨別廚房設備節能灶優劣

1、了解熱效率：熱效率是衡(heng)量爐具是否節(jie)能的(de)重要指標。燃氣行(xing)業是根據這(zhe)一指標來(lai)衡(heng)量灶具是否節(jie)能的(de)，必須(xu)以專業第三方出(chu)具的(de)檢測報告(gao)為準。

2、節能率：節能率是很多客戶關心(xin)的問題。許多制造商會對這些數據(ju)大驚小怪。事實上，應該以(yi)(yi)測試數據(ju)為準(zhun)。一般(ban)來(lai)說，大型爐(lu)灶(zao)的節能率為40%，微(wei)型爐(lu)灶(zao)的節能率可達(da)50%以(yi)(yi)上。

3、廢氣排放：燃燒產生的一(yi)氧化碳對人(ren)體(ti)和環境(jing)有(you)害。國(guo)家標(biao)準不(bu)超過0.1%。值(zhi)越小越好。

4、噪(zao)音：噪(zao)音也是一(yi)種污染。好(hao)的節能(neng)爐子噪(zao)音低。

5、排(pai)氣口溫度：這是一(yi)種(zhong)非常簡單(dan)的(de)測試(shi)方法，好節能的(de)爐(lu)子排(pai)氣口溫度很低(di)，和一(yi)般爐(lu)子排(pai)氣口不接近(jin)。