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商用廚房設備就是指(zhi)適(shi)用于(yu)酒(jiu)店(dian)餐(can)廳、餐(can)館、飯店(dian)等(deng)餐(can)飲場所以(yi)及其(qi)各(ge)大(da)機關單(dan)位、學校(xiao)、建筑工地食堂的(de)大(da)中(zhong)型廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)。其(qi)大(da)概可分成五大(da)類，灶(zao)具設(she)(she)備(bei)、排煙通風(feng)設(she)(she)備(bei)、調理(li)設(she)(she)備(bei)、機械(xie)類設(she)(she)備(bei)、制冷保(bao)溫(wen)設(she)(she)備(bei)。今天就跟小編(bian)一起了解(jie)下商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)安裝(zhuang)的(de)順序和安裝(zhuang)要求。

商用廚房(fang)設備安(an)裝(zhuang)順(shun)序(xu)為墻、地面基層處(chu)置(zhi)(zhi)→裝(zhuang)置(zhi)(zhi)產品檢(jian)驗(yan)→裝(zhuang)置(zhi)(zhi)吊柜(ju)→裝(zhuang)置(zhi)(zhi)底柜(ju)→接通調(diao)試(shi)給、排(pai)水(shui)管道→裝(zhuang)置(zhi)(zhi)配(pei)套設施(shi)電器→測試(shi)調(diao)整→清(qing)理(li)。

商用(yong)廚房設備(bei)安裝要求有(you)哪些？

一、廚房(fang)用具的安裝應(ying)在(zai)廚房(fang)的裝修及(ji)衛(wei)生工作全部準備(bei)就緒后(hou)進行。

二、廚具(ju)(ju)的(de)(de)安裝要求專業技術(shu)人(ren)員進行(xing)測量、設計、并保證制作的(de)(de)規(gui)格正(zheng)確。廚房用(yong)(yong)具(ju)(ju)及吊柜（廚具(ju)(ju)底下調整腳）的(de)(de)水平。燃氣(qi)用(yong)(yong)具(ju)(ju)和櫥柜臺(tai)面接縫處用(yong)(yong)硅(gui)橡膠進行(xing)防(fang)水防(fang)潮(chao)處理，防(fang)止(zhi)積水漏水。

三、安全第一，查驗廚具(ju)五金件(jian)（鉸鏈、門拉手(shou)、導軌）是不(bu)是安裝牢(lao)固，吊掛式廚房是不(bu)是安裝牢(lao)固。

四、廚房油(you)(you)煙(yan)問題，抽油(you)(you)煙(yan)機(ji)的(de)高度取決(jue)于(yu)使用(yong)人身高為(wei)標(biao)準，而抽油(you)(you)加藥(yao)泵抽油(you)(you)煙(yan)機(ji)與廚房灶臺的(de)間距(ju)不適合超出60公分(fen)。先安裝廚房櫥柜，后安裝油(you)(you)煙(yan)機(ji)，最(zui)容易造(zao)成麻煩，因此最(zui)好是和廚房櫥柜同時安裝。

五、廚(chu)房設備裝(zhuang)置(zhi)的(de)工(gong)程驗收。無松脫、前傾等明顯品質(zhi)缺點。廚(chu)房設備裝(zhuang)置(zhi)同基層的(de)連接(jie)必需符合相關(guan)規范的(de)要求。廚(chu)具與基層墻壁連接(jie)牢固。各種各樣(yang)管線及檢測口預(yu)留位置(zhi)正確，間隙小于3mm。廚(chu)具整體清潔，無污染，櫥(chu)柜臺面(mian)、門框符合設計要求。零(ling)配(pei)件應齊(qi)全并安(an)裝(zhuang)牢固。