榴莲视频下载

現代的商用廚房設備都使用了大量的電力設備，因此，在廚房的各個工作間中都需要科學合理的設計廚房配電線路。而如果合理的設計了廚房的配電線路，就能夠科學合理的控制廚房各個工作間的電源開關以及檢修廚房線路的故障。

一(yi)般、供(gong)電(dian)系統設(she)計規范有明(ming)確(que)的(de)技術(shu)要求，需要結(jie)合廚房(fang)實(shi)際特(te)點(dian)應用，設(she)計特(te)點(dian)仍然(ran)是要了解廚房(fang)的(de)用電(dian)與環境特(te)點(dian)。這里匯(hui)總(zong)規范要求與廚房(fang)特(te)點(dian)，僅就廚房(fang)設(she)計要點(dian)加(jia)以說明(ming)。

商用(yong)廚(chu)房設備配電線路設計

廚房配電(dian)系(xi)統設計時，根據規(gui)范要求應符(fu)合下(xia)列原則供電(dian)的可靠性(xing)和(he)供電(dian)質量應滿(man)足規(gui)范要求；系(xi)統接(jie)線簡單可靠并具有增加設備(bei)、設備(bei)移動的靈活(huo)性(xing)；滿(man)足分類計量的要求；確保人(ren)身安全、操作安全、設備(bei)安全、系(xi)統安全；檢修方便(bian)；經濟合理，技(ji)術先(xian)進，節(jie)省有色金屬(shu)，減少電(dian)能損耗。

由廚(chu)(chu)房(fang)外引來的(de)配(pei)(pei)電(dian)線路，應在廚(chu)(chu)房(fang)內(nei)靠近(jin)進線處便于操作維(wei)護的(de)位置設總配(pei)(pei)電(dian)箱及(ji)各工作間裝設分配(pei)(pei)電(dian)箱，便于每(mei)日開(kai)關(guan)(guan)及(ji)臨時(shi)(shi)發生故障時(shi)(shi)緊(jin)急關(guan)(guan)斷(duan)維(wei)修。

商用廚房設備主要(yao)用電(dian)(dian)為(wei)380V三相和220V單相，廚房設置主配(pei)(pei)(pei)電(dian)(dian)箱，每個工作(zuo)間(jian)都盡量(liang)設置分配(pei)(pei)(pei)電(dian)(dian)箱，較大(da)(da)用電(dian)(dian)設備在配(pei)(pei)(pei)電(dian)(dian)箱宜有獨立的支路和電(dian)(dian)源(yuan)開關對于容量(liang)較大(da)(da)的集(ji)中負荷(he)或重要(yao)負荷(he)宜從配(pei)(pei)(pei)電(dian)(dian)室以放(fang)射式直接供(gong)電(dian)(dian)。

若多種設(she)(she)備(bei)并(bing)聯送電(dian)，各設(she)(she)備(bei)應設(she)(she)單(dan)(dan)獨的控制開關，便(bian)于單(dan)(dan)獨控制，當設(she)(she)備(bei)或設(she)(she)備(bei)原配開關發生故障時，可單(dan)(dan)獨維修不(bu)影(ying)響其他設(she)(she)備(bei)工作。

在(zai)每(mei)個工(gong)作(zuo)間(jian)、每(mei)臺設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)或(huo)分支路(lu)(lu)(lu)上設(she)(she)(she)(she)限流保(bao)護(hu)與(yu)漏電(dian)(dian)(dian)保(bao)護(hu)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)，在(zai)出現故障時(shi)，便于(yu)判斷、排除故障，各(ge)支路(lu)(lu)(lu)互(hu)(hu)不(bu)干(gan)擾，互(hu)(hu)不(bu)影響(xiang)。不(bu)宜在(zai)總配(pei)電(dian)(dian)(dian)箱設(she)(she)(she)(she)漏電(dian)(dian)(dian)保(bao)護(hu)，以免(mian)造(zao)成(cheng)廚房(fang)全(quan)部停電(dian)(dian)(dian)，也不(bu)容易判斷故障點(dian)廚房(fang)內使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)氣設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、燈具(ju)、管(guan)路(lu)(lu)(lu)、接插(cha)(cha)件(jian)(jian)、開關(guan)應(ying)采(cai)(cai)用(yong)封閉(bi)式防(fang)潮(chao)設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)，據規范要求(qiu)中的(de)(de)(de)(de)惡劣(lie)環(huan)境設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)標(biao)準(zhun)，采(cai)(cai)用(yong)有防(fang)水(shui)結構的(de)(de)(de)(de)配(pei)件(jian)(jian)和防(fang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)安裝(zhuang)工(gong)藝設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)，防(fang)止(zhi)水(shui)或(huo)水(shui)蒸氣從外面滲入。廚房(fang)內運行(xing)的(de)(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)機(ji)械設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)不(bu)得超負(fu)荷用(yong)電(dian)(dian)(dian)，并應(ying)時(shi)刻注意在(zai)使(shi)(shi)用(yong)過(guo)程中防(fang)止(zhi)電(dian)(dian)(dian)器設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)和線路(lu)(lu)(lu)受潮(chao)廚房(fang)敷設(she)(she)(she)(she)電(dian)(dian)(dian)器線路(lu)(lu)(lu)應(ying)釆用(yong)絕緣(yuan)導線穿硬PVC塑(su)料管(guan)或(huo)鋼管(guan)進(jin)行(xing)明(ming)、暗(an)敷設(she)(she)(she)(she)，管(guan)口(kou)及管(guan)與(yu)管(guan)、管(guan)與(yu)其他附件(jian)(jian)相(xiang)(xiang)連(lian)(lian)時(shi)，應(ying)采(cai)(cai)取相(xiang)(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)(de)防(fang)火措施，也可采(cai)(cai)用(yong)瓷瓶明(ming)線敷設(she)(she)(she)(she)或(huo)鉛皮線、塑(su)料護(hu)套(tao)線明(ming)設(she)(she)(she)(she)，安裝(zhuang)在(zai)遠離(li)(li)熱(re)源便于(yu)導線散熱(re)的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)。電(dian)(dian)(dian)纜與(yu)熱(re)源管(guan)道相(xiang)(xiang)互(hu)(hu)間(jian)允許(xu)的(de)(de)(de)(de)距(ju)離(li)(li)，廚房(fang)選用(yong)的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)纜、配(pei)件(jian)(jian)等要選用(yong)滿(man)(man)足質量(liang)標(biao)準(zhun)、效率(lv)高、能耗低(di)、性能先(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)產品。大(da)(da)(da)功率(lv)的(de)(de)(de)(de)接插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)要選用(yong)滿(man)(man)足質量(liang)標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)產品或(huo)采(cai)(cai)用(yong)膠纜直接連(lian)(lian)接，防(fang)止(zhi)接觸不(bu)良發熱(re)損壞(huai)配(pei)電(dian)(dian)(dian)箱、開關(guan)、插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)要結合(he)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)布局設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)，設(she)(she)(she)(she)計(ji)(ji)位(wei)置(zhi)(zhi)應(ying)便于(yu)操作(zuo)維(wei)護(hu)，又要考慮防(fang)水(shui)防(fang)。例如，插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)高度(du)宜設(she)(she)(she)(she)置(zhi)(zhi)在(zai)350mm以上，橫(heng)向(xiang)距(ju)離(li)(li)水(shui)池(chi)大(da)(da)(da)于(yu)500mm，防(fang)止(zhi)受潮(chao)短路(lu)(lu)(lu)；工(gong)作(zuo)上設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)插(cha)(cha)座(zuo)(zuo)應(ying)設(she)(she)(she)(she)在(zai)高于(yu)工(gong)作(zuo)臺1500m的(de)(de)(de)(de)高度(du)，接插(cha)(cha)方(fang)便，又具(ju)有防(fang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)；大(da)(da)(da)型用(yong)電(dian)(dian)(dian)設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)占用(yong)的(de)(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)(zhi)，不(bu)宜設(she)(she)(she)(she)水(shui)電(dian)(dian)(dian)連(lian)(lian)接點(dian)位(wei)，以防(fang)接插(cha)(cha)維(wei)修不(bu)方(fang)便。

廚房(fang)中(zhong)間設(she)(she)(she)置的用電(dian)設(she)(she)(she)備，盡量由(you)上(shang)向下連(lian)接電(dian)源(yuan)，如不能由(you)上(shang)向下連(lian)接電(dian)源(yuan)，采用地下暗管供電(dian)時，應采用密封(feng)、抗壓(ya)的管材穿線(xian)敷(fu)設(she)(she)(she)。裝飾地面應有(you)金屬套管伸出地面，確保防(fang)(fang)水在(zai)廚房(fang)各工作(zuo)間除所需用電(dian)設(she)(she)(she)備提供電(dian)源(yuan)以(yi)外，還(huan)應設(she)(she)(she)有(you)多(duo)個臨時電(dian)源(yuan)接線(xian)口，在(zai)配(pei)電(dian)箱和(he)防(fang)(fang)碰(peng)撞強(qiang)度。

內(nei)預留接線回路，在墻面留有插座(zuo)，以備臨時用(yong)電排煙風(feng)機(ji)、新風(feng)機(ji)開(kai)關(guan)應設(she)在廚師便于(yu)操作的位置，如開(kai)關(guan)箱(xiang)設(she)在炒(chao)菜(cai)灶(zao)附近，便于(yu)開(kai)不留開(kai)關(guan)控制盒(he)，檢修時開(kai)關(guan)電源不方便，還(huan)會因(yin)誤動作發生事故(gu)。

安(an)裝排煙風(feng)機、新風(feng)機的位置要預留足夠容量的電源、開關盒，供安(an)裝、檢修(xiu)時使用。如省力、方便、節電。

在燃氣(qi)庫房除考(kao)慮通風以外,還應對電(dian)源、燈具(ju)設計有防(fang)火(huo)防(fang)爆(bao)措施，控(kong)制開關(guan)設在庫房外，防(fang)止(zhi)電(dian)氣(qi)火(huo)花引爆(bao)泄漏燃氣(qi)。