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廚(chu)房設(she)備面臨的幾大問題(ti)

一(yi)、不(bu)銹鋼(gang)材(cai)料(liao)的(de)坎： 作(zuo)為(wei)傳統廚具制作(zuo)的(de)直(zhi)接材(cai)料(liao)，不(bu)銹鋼(gang)面臨最(zui)大的(de)坎應該是(shi)環保形式的(de)趨勢。這(zhe)將會使得不(bu)銹鋼(gang)訂單越(yue)來越(yue)小，大家(jia)都不(bu)敢存貨。何況原材(cai)料(liao)價格不(bu)定，導致期望態度增(zeng)強。

二、設(she)計(ji)的坎(kan)：貼近需求 廚(chu)房(fang)設(she)備領域正(zheng)在面臨著新品出(chu)不來，老款(kuan)橫行，所(suo)以只有(you)拼價格，導致市(shi)場疲(pi)軟(ruan)，一不小心(xin)，就會搞出(chu)滿倉庫的庫存來。廚(chu)具廠商沒有(you)充裕的資本，能(neng)不能(neng)走向市(shi)場首先得企業老板定奪，然后再由(you)千千萬萬消費者的錢(qian)包作評判(pan)。

三、加(jia)工的坎：柔性供應(ying)鏈(lian) 廚房設備生產加(jia)工環節(jie)的挑戰，根源(yuan)在于個性化(hua)消(xiao)費主導市(shi)場。所以，大批(pi)量訂單成夢，多(duo)(duo)批(pi)次、小批(pi)量快(kuai)速反應(ying)訂單成為常態。 新(xin)的廚房設備工廠必須(xu)(xu)跨(kua)越幾個坎，才能(neng)要風得風，要雨得雨：一是(shi)(shi)供應(ying)鏈(lian)渠道完善(shan)且穩定;二是(shi)(shi)線上線下多(duo)(duo)渠道發展經營(ying);三是(shi)(shi)供應(ying)鏈(lian)必須(xu)(xu)能(neng)夠為小批(pi)量、多(duo)(duo)批(pi)次快(kuai)速反應(ying)服務。

四是規劃運營自己的品牌，時刻未雨綢繆(mou)。這幾個(ge)坎邁不過去，光給別人打(da)工，永遠被動抬不起頭，不如改行(xing)。

五、品牌(pai)的(de)坎：銷售是本源(yuan)

六、設備的坎(kan)：完全的智能化、自動(dong)化

1、廚具品類繁多，當(dang)前(qian)也只是部分工藝真(zhen)正實現(xian)了(le)自動化，未(wei)來要真(zhen)正實現(xian)機器換人還有相當(dang)漫(man)長的(de)研發路(lu)程要走。

2、從封閉的(de)傳統式(shi)流水(shui)生產線向快反模式(shi)轉變，僅僅是設備這塊在(zai)中(zhong)國很(hen)多中(zhong)小企業無法承擔這筆高昂成(cheng)本費用(yong)，很(hen)多時候變成(cheng)了一句(ju)響應的(de)口號。