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下面是常用廚房設備的每(mei)日(ri)保養(yang)措(cuo)施，如果堅持(chi)保養(yang)，可以很(hen)好的延長設備壽命

1. 烤(kao)箱 每天清洗(xi)烤(kao)箱的(de)表面(mian)， 檢查所有線(xian)路是否暢通。 保(bao)持鏈條和開關的(de)連接(jie)性(xing)。保(bao)證其(qi)工作效率。

2. 爐灶 每天清洗爐灶上的鐵(tie)架及(ji)不銹鋼(gang)盤，經常清洗天然氣噴頭。

3. 扒(ba)爐 每(mei)天(tian)清洗鋼板，經常檢修扒(ba)板的天(tian)然氣噴(pen)頭并(bing)保持清潔。每(mei) 15 天(tian)調整天(tian)然氣的噴(pen)頭和點(dian)火裝置。

4. 炸爐 每(mei)天(tian)清(qing)洗油爐內壁及過(guo)慮網(wang)。每(mei) 15 天(tian)調整天(tian)然氣的噴頭和點(dian)火裝置。檢查排油管裝置。

5. 蒸(zheng)柜(ju) 每天清洗蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁及隔板，每 15 天檢查一次蒸(zheng)汽管閥(fa)門(men)及天然氣(qi)與空氣(qi)的混合裝置。

6. 冰柜(ju) 每天保持冰箱的內外部清潔，每7 天除(chu)霜一(yi)次。經常檢查電源及溫度控制裝(zhuang)置。保持冰箱壓(ya)縮機的正常工作狀(zhuang)態。

7. 洗碗機 每天保(bao)持洗碗機內(nei)外部的(de)清潔。30 天進行一次(ci)內(nei)部的(de)除(chu)水垢，經(jing)常檢(jian)查清潔劑及催干劑的(de)使(shi)用情況，防止異物(wu)堵塞。

8. 其它(ta)廚(chu)房設備每次使用后(hou)要(yao)進行徹底(di)的清潔(jie)， 經常維護， 每月為齒輪和軸(zhou)承上油。每 3 個月為電機(ji)檢修一次。