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　　廚房油煙是(shi)生活中的(de)老大難問(wen)題，油煙吸入過多對我們身(shen)體有(you)很(hen)多的(de)壞處，如何能減少廚房的(de)油煙呢?

　　廚房油煙(yan)與(yu)炒(chao)菜時油的溫度有直接(jie)的關系(xi)

　　當(dang)(dang)油(you)加(jia)熱(re)超過200℃時，生成油(you)煙的(de)(de)主要成分丙烯醛，它具(ju)有(you)強烈的(de)(de)辛辣(la)味，對鼻(bi)、眼、咽(yan)喉黏膜有(you)較強的(de)(de)刺激，可引起鼻(bi)炎、咽(yan)喉炎、氣管炎等(deng)呼吸(xi)道疾(ji)病;當(dang)(dang)油(you)燒(shao)到“吐火”時，油(you)溫超過300℃，這時除(chu)了產(chan)生丙烯醛外(wai)，還(huan)會產(chan)生凝聚體，導致慢性中毒，容易誘(you)發呼吸(xi)和(he)消(xiao)化系統癌癥.