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　很多人在使用不銹鋼廚具的時候，都認為會很安全，并不會危害健康。但是不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當，微量元素在人體中日積月累，達到某一限度時，就會危及人類身體健康。因此，使用不銹鋼廚具設備需要注意什么？下面我們深圳遠輝廚具公司小編為您介紹：

1、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具盛放(fang)醬油、鹽、熱(re)湯等(deng)的(de)時(shi)間(jian)不(bu)可太久(jiu)。因食物中(zhong)含有(you)許多電解(jie)質(zhi)，長時(shi)間(jian)地接觸(chu)，這(zhe)些電解(jie)質(zhi)與不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具發(fa)生電化學反應，使大量有(you)害金(jin)屬元素析(xi)出，被人(ren)體吸收后影(ying)響身體健康。

2、不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具盛(sheng)放(fang)強酸性(xing)食品(pin)不(bu)易(yi)過久，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元(yuan)素析出(chu)。

3、不銹鋼廚具不能用來煎熬中藥，因為中藥含有生(sheng)物堿(jian)、有機酸，在(zai)加熱條(tiao)件(jian)下會(hui)與不銹鋼發生(sheng)化學反應，失去藥效(xiao)，甚至生(sheng)成毒物。

4、切(qie)勿用強堿性或強氧化(hua)性的(de)化(hua)學劑(ji)洗滌(di)不銹(xiu)鋼(gang)廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因(yin)為(wei)這些物質都是電(dian)解質，會與不銹(xiu)鋼(gang)發(fa)生化(hua)學反應，產生對人體有害(hai)的(de)物質。

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