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大家都知道，酒店一般是屬于那種偏中高檔的地方，那么對于酒店的廚房設備還(huan)有環境(jing)衛生方面是有比較嚴(yan)格(ge)的要(yao)求的，所以(yi)在(zai)選購(gou)酒店(dian)廚房(fang)設備的時(shi)候，一(yi)般需要(yao)注意哪些方面呢？下(xia)面我們深(shen)圳遠(yuan)輝(hui)廚具(ju)公司小編為您介紹：

一、廚房(fang)設備符合衛生(sheng)要求(qiu)

酒店廚房(fang)設備(bei)符合(he)衛(wei)生的規(gui)定，應使用無(wu)毒、耐(nai)用、易清(qing)理(li)的材料做(zuo)成(cheng)，所有(you)轉動部件(jian)和刀鋒需有(you)保護罩保護并有(you)利于拆卸清(qing)潔，廚房(fang)設備(bei)的操作(zuo)臺、工作(zuo)柜的門也應有(you)利于拆卸清(qing)潔，廚房(fang)設備(bei)表面(mian)要求光潔、耐(nai)腐(fu)蝕、性(xing)能穩(wen)定等(deng)。

二、廚(chu)房設備安全性能(neng)

酒店廚房設備購買(mai)時(shi)可查詢機器(qi)設備邊緣、邊角是(shi)不(bu)是(shi)有突出(chu)銳利扎手的毛邊、其焊(han)接處是(shi)不(bu)是(shi)牢固、運轉(zhuan)是(shi)不(bu)是(shi)一(yi)切(qie)正常，有無雜音、內壁是(shi)不(bu)是(shi)用鍍(du)鋅板或(huo)刷漆等等。

三、廚房(fang)設備性價比高

買酒店廚房設(she)備性(xing)價(jia)(jia)比較(jiao)高標準(zhun)就是指經濟合理(li)和品質兼(jian)優，務(wu)求以經濟合理(li)的(de)投資價(jia)(jia)錢 購買先(xian)進(jin)、美觀、耐用、多(duo)功能的(de)知名品牌(pai)，盡(jin)量(liang)減少其(qi)采(cai)購、安裝及使用的(de)花費，盡(jin)量(liang)挑選(xuan)耗能低(di)、熱效(xiao)高的(de)機器設(she)備。

四、廚房設備的尺寸

要考(kao)慮到(dao)酒店廚(chu)房總面積是多少，買的(de)廚(chu)房設(she)備(bei)尺(chi)寸一定要能裝進去(qu)，無論是買成品機器設(she)備(bei)和去(qu)廚(chu)具(ju)(ju)廠訂(ding)制，一定要留(liu)意廚(chu)具(ju)(ju)設(she)備(bei)規格尺(chi)寸置放的(de)問題。

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