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不銹鋼(gang)廚具設(she)備廣泛用(yong)于商用(yong)廚(chu)(chu)房中，不銹鋼(gang)因具(ju)有(you)耐腐蝕(shi)、綠色(se)、環(huan)保(bao)、易清潔等諸多優點(dian)被人們(men)喜歡，不銹鋼(gang)的材質分(fen)為304和201兩(liang)種，那么二(er)者(zhe)之間(jian)到底有(you)什么區別呢(ni)？今天遠輝廚(chu)(chu)具(ju)小(xiao)編和大家分(fen)享(xiang)一下！

不(bu)銹鋼廚房設備中304與201的區別

1、防腐性區別(bie)

由于304和201中所(suo)含有的(de)(de)元素是不一(yi)樣的(de)(de)，那么防腐性的(de)(de)程度也就(jiu)(jiu)(jiu)不同。304比201所(suo)含的(de)(de)鎳(nie)(nie)元素更多，含鎳(nie)(nie)的(de)(de)多少(shao)，最(zui)終決(jue)定了板材的(de)(de)防銹能力。說的(de)(de)點單一(yi)點就(jiu)(jiu)(jiu)是304經常用于室(shi)外(wai)，因為它(ta)的(de)(de)性能不容易生銹，201一(yi)般就(jiu)(jiu)(jiu)是用在(zai)室(shi)內(nei)的(de)(de)，如果(guo)放(fang)在(zai)室(shi)外(wai)時(shi)間久了是會生銹的(de)(de)。如果(guo)將(jiang)合適的(de)(de)東西放(fang)在(zai)合適的(de)(de)地方就(jiu)(jiu)(jiu)能發(fa)揮出自(zi)身的(de)(de)最(zui)大價值。

2、柔(rou)韌(ren)性區別(bie)

不銹(xiu)鋼廚具設(she)備304與201在柔(rou)韌(ren)性上也可(ke)以很好的(de)(de)區(qu)別(bie)，201的(de)(de)碳含量(liang)比(bi)304的(de)(de)碳含量(liang)更高，所以201板材相對比(bi)較(jiao)硬脆些(xie)，304則相對比(bi)較(jiao)柔(rou)韌(ren)一些(xie)，用(yong)堅硬的(de)(de)劃刀在201表面劃一下一般(ban)會有(you)很明顯(xian)(xian)的(de)(de)劃痕，304上的(de)(de)劃痕就(jiu)(jiu)不會很明顯(xian)(xian)。在選(xuan)擇是就(jiu)(jiu)要從自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)需(xu)求出發，看是用(yong)在哪里，根據自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)實際情況選(xuan)擇適合自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)板材。

3、亮度(du)區(qu)別

由(you)于201不(bu)(bu)銹鋼(gang)中含(han)有(you)錳元素(su)，但(dan)(dan)是(shi)304沒有(you)。從(cong)顏色(se)(se)上看，201不(bu)(bu)銹鋼(gang)因為(wei)錳元素(su)顏色(se)(se)相對于304來說比(bi)較深(shen)暗，304則要白亮些(xie)，但(dan)(dan)是(shi)我們用肉眼是(shi)看不(bu)(bu)出(chu)來的。例如，一些(xie)對亮度精確比(bi)較高的星(xing)級(ji)酒店就可以選304不(bu)(bu)銹鋼(gang)板(ban)材的，像一些(xie)小飯館就可以選201的。

4、價格區分

304不銹(xiu)鋼的市場(chang)價格相對要貴(gui)一(yi)些(xie)，201則比304不銹(xiu)鋼要便(bian)宜，當然(ran)最后還(huan)是(shi)要看自己的具(ju)體(ti)預(yu)算和具(ju)體(ti)需求，選擇(ze)價位合適的就(jiu)行(xing)了。