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廚房設備(bei)-土豆去皮(pi)機的操(cao)作

廚房(fang)設(she)備-土(tu)(tu)豆(dou)(dou)去皮(pi)(pi)(pi)機的運用闡(chan)明(ming)及操(cao)作留意事項土(tu)(tu)豆(dou)(dou)去皮(pi)(pi)(pi)機是用于(yu)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)的 脫(tuo)皮(pi)(pi)(pi)及洗凈(jing)，是飯(fan)店、賓館(guan)、大專院校、廠礦、企事業食堂(tang)、食品(pin)加工(gong)廠土(tu)(tu)豆(dou)(dou)去皮(pi)(pi)(pi)的主要加工(gong)設備。該機脫(tuo)凈(jing)率(lv)高、破損率(lv)低、潔凈(jing)、衛生(sheng)、消費(fei)效率(lv)高、操(cao)作簡(jian)單(dan)、維(wei)修便(bian)當，是一種較理想的土(tu)(tu)豆(dou)(dou)去皮(pi)(pi)(pi)設備。

構造特征與工作原理：

1、本機主要構造有(you)機架、料筒局部(bu)、拔料盆及凈水系(xi)統(tong)等局部(bu)組成(cheng)。

2、該機料(liao)筒板采用不銹鋼資料(liao)制造，保(bao)證長(chang)期工作不生(sheng)繡、不腐蝕、無毒害。

3、本機轉動(dong)系統主要采用了(le)皮(pi)帶轉動(dong)。

運用及操作：

1、先將土(tu)豆從蓋口放入(ru)，土(tu)豆放入(ru)的重(zhong)量以機型(xing)配(pei)定的重(zhong)量為(wei)準。

2、翻開進水開關，向料筒內沖水，恰當調理進水量(liang)，把筒蓋壓(ya)緊，啟動開關。

3、機(ji)器(qi)工作約(yue)2分鐘左右(you)，關(guan)閉電(dian)源(yuan)開關(guan)與進(jin)水開關(guan)，察(cha)看(kan)土(tu)豆脫(tuo)皮狀況，若土(tu)豆外皮已脫(tuo)凈，在(zai)料筒簸(bo)箕下面放好(hao)裝土(tu)豆的容器(qi)，翻開出料門(men)，啟動(dong)電(dian)源(yuan)開關(guan)，土(tu)豆在(zai)拔料盆旋轉下，從筒門(men)口(kou)自(zi)動(dong)排出。

4、連續操作脫(tuo)洗土豆(dou)五次(ci)或每(mei)次(ci)用(yong)完后，在旋筒底部將(jiang)積(ji)存一(yi)局(ju)部土豆(dou)皮(pi)和泥土，這時將(jiang)筒蓋取下，提出拔料盆，用(yong)水沖潔凈，然后再一(yi)次(ci)裝置運用(yong)即可。

5、取筒蓋(gai)時，先(xian)將一(yi)側(ce)卡(ka)(ka)簧(huang)提(ti)起較省(sheng)力，裝置時先(xian)將蓋(gai)傾斜放入一(yi)側(ce)卡(ka)(ka)簧(huang)內，再稍用力將蓋(gai)壓入另一(yi)側(ce)卡(ka)(ka)簧(huang)內，這樣工作時料(liao)筒蓋(gai)不易(yi)頂起。